Pannatela borracha con carta blanca superior Legendario

Hoy os traemos un postre cubano de los sabrosones: ” Pannatela borracha con Ron Legendario Carta Blanca Superior”. Para los más golosos, os dejamos la receta.

Ingredientes:

  • 10 huevos
  • 2 tazas de harina
  • 6 claras de huevo
  • 3 gr de sal
  • 1 taza de azúcar
  • 10 gr de vainilla
  • 5 gr de levadura
  • Canela en polvo

Para el almíbar:

  • 3 tazas de azúcar
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de ron carta blanca superior Legendario
  • Canela en rama

 

Calentamos el horno a 200 grados. Engrasamos un molde, cubrimos con un papel de horno con mantequilla. Mezclamos la harina, la levadura y la sal. Batimos las claras y empezamos a añadir el azúcar poco a poco, las yemas de huevo una a una y la vainilla. Lo ponemos durante 10 minutos a 200 grados y luego lo bajamos a 150 grados y lo ponemos otros 15 minutos. Cuando se haya enfriado le damos la vuelta, lo cortamos y lo colocamos en un recipiente hondo.

Mezclamos todos los ingredientes del almíbar y lo cocinamos al baño maría durante 15 minutos, que espese un poco pero que quede con un punto flojo para que se pueda absorber bien.

Vertimos por encima de la pannatela el almíbar y espolvoreamos canela en polvo, dejar enfriar y servir.